Il mercato cinese dei dolcificanti senza zucchero si espande rapidamente: gli ingredienti naturali emergono come nuova tendenza
Grazie alla crescente consapevolezza sanitaria e alle politiche di riduzione dello zucchero, il mercato cinese dei dolcificanti senza zucchero sta vivendo una rapida crescita. I dati del settore mostrano che il mercato interno dei dolcificanti senza zucchero ha superato la soglia dei 10 miliardi di yuan nel 2023, con un tasso di crescita medio annuo superiore al 15% per tre anni consecutivi. I dolcificanti naturali come eritritolo, glicosidi della stevia e mogrosidi stanno guadagnando rapidamente quote di mercato, modificando gradualmente il panorama di mercato precedentemente dominato da dolcificanti sintetici come aspartame e sucralosio.
La crescita del mercato è trainata principalmente dal sostegno politico e dalla domanda dei consumatori. Iniziative nazionali come il "Piano Nazionale per la Nutrizione" e varie politiche di promozione della salute hanno accelerato l'aggiornamento delle formule nel settore alimentare e delle bevande, portando a un aumento significativo delle categorie di prodotti senza zucchero e a basso contenuto di zucchero. Allo stesso tempo, la crescente attenzione dei consumatori alla gestione del peso e alla prevenzione delle malattie croniche, in particolare tra i giovani, ha alimentato una domanda sostenuta di bevande senza zucchero e snack senza zucchero.
Attualmente, le aziende nazionali hanno raggiunto un vantaggio di fornitura globale in segmenti come l'eritritolo grazie ai progressi tecnologici nella biofermentazione e nell'estrazione vegetale. Le aziende leader stanno anche sviluppando dolcificanti miscelati per migliorare il gusto, ridurre i costi e migliorare l'adattabilità del prodotto.
