Il mercato cinese dei dolcificanti continua a espandersi, trainato dalla domanda di prodotti salutari e dall'innovazione
2025/12/19 14:46
Con la crescente consapevolezza dei consumatori in materia di salute, il mercato cinese dei dolcificanti ha registrato una rapida crescita negli ultimi anni. Secondo i dati del settore, il mercato dei dolcificanti in Cina ha superato i 12 miliardi di RMB nel 2023 e si prevede che manterrà un tasso di crescita medio annuo composto superiore all'8% nei prossimi cinque anni.
La crescita del mercato è trainata principalmente da due fattori: da un lato, l'iniziativa "Cina sana" del governo cinese e le politiche di riduzione dello zucchero hanno accelerato la trasformazione delle formulazioni di alimenti e bevande; dall'altro, la crescente prevalenza del diabete e la crescente domanda di prodotti per la gestione del peso hanno favorito l'adozione di prodotti sostitutivi dello zucchero nel consumo finale.
Attualmente, i dolcificanti sintetici come sucralosio e aspartame dominano ancora la quota di mercato, ma i dolcificanti naturali come i glicosidi della stevia e i mogrosidi hanno registrato una crescita significativa. Le principali aziende nazionali, grazie ai progressi tecnologici, hanno raggiunto standard internazionali nelle tecnologie di estrazione e purificazione di alcuni dolcificanti naturali, aumentando costantemente la loro quota di esportazione.
Permangono sfide sul mercato, tra cui le preoccupazioni dei consumatori sulla sicurezza di alcuni dolcificanti artificiali e i costi più elevati associati ai dolcificanti naturali. Gli esperti del settore sottolineano che i futuri sforzi di ricerca e sviluppo si concentreranno sul miglioramento del retrogusto dei dolcificanti naturali, sulla riduzione dei costi e sullo sviluppo di soluzioni miste.
Con il continuo aumento dei consumi attenti alla salute, si prevede che il mercato cinese dei dolcificanti manterrà una crescita costante, fornendo un supporto tecnologico fondamentale per la riduzione dello zucchero all'industria alimentare e delle bevande e contribuendo al raggiungimento degli obiettivi sanitari nazionali.
Elenco prodotti:
--Prebiotici: FOS / GOS / XOS / IMO
--Fibra solubile: destrina resistente, polidestrosio
--Dolcificante: Isomalto, Allulosio, Fruttosio, Isomaltulosio
