Additivo alimentare a basso contenuto calorico di polidestrosio per uso alimentare
Introduzione:Il glucosio, il sorbitolo e l'acido citrico vengono miscelati in una certa proporzione, riscaldati, polimerizzati e raffinati ad alta temperatura.
Modello:polidestrosio/polvere ad alto contenuto di fibre,polidestrosioCaratteristiche dello sciroppo: fibra alimentare idrosolubile, alta solubilità, alto contenuto di fibre e alta stabilità.
Campi di applicazione:prodotti per la salute, prodotti lattiero-caseari, bevande, alcol, prodotti da forno e altri campi.
Stato normativo:Additivi alimentari, potenziatori della nutrizione, ingredienti alimentari
Introduzione al prodotton:
A causa della sua struttura, il polidestrosio non è facilmente digeribile, quindi è un sostituto del saccarosio a basso contenuto calorico. Il polidestrosio è una forma di fibra altamente solubile utilizzata per sostituire lo zucchero e altri carboidrati ad alto indice glicemico.
Il polidestrosio è un nuovo tipo di fibra alimentare idrosolubile. È stato approvato per l'uso come ingrediente alimentare salutare in più di 50 paesi. È ampiamente utilizzato nella produzione di alimenti a base di fibre rinforzate e ha la funzione di mantenere la pervietà gastrointestinale dopo il consumo. Il polidestrosio ha gli effetti unici della fibra alimentare insolubile per aumentare il volume delle feci, migliorare la lassazione e ridurre il rischio di cancro intestinale. Ha anche funzioni che la fibra alimentare insolubile non ha o non sono evidenti, come la combinazione con la rimozione della bile dal corpo. L'acido, riduce significativamente il colesterolo sierico, ha maggiori probabilità di causare sazietà e può ridurre significativamente i livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti, ecc.
Applicazione:
1. Nel cibo per diabetici
Il polidestrosio può ritardare lo svuotamento gastrico e formare una membrana mucosa nel tratto gastrointestinale, che rallenta la digestione e l'assorbimento dei nutrienti alimentari e assorbe il glucosio per rallentare l'assorbimento. Inoltre, il polidestrosio ha anche l'effetto di inibire la secrezione di glucagone, riducendo così il livello di zucchero nel sangue dei pazienti diabetici.
2. Nel cibo per le persone con stitichezza
Dopo l'assunzione di polidestrosio, promuove batteri benefici come bifidobatteri e lattobacilli nell'intestino e allo stesso tempo produce una grande quantità di acidi grassi a catena corta come acido acetico, acido acetico, acido folico e acido lattico, modifica il pH dell'intestino, migliora l'ambiente di riproduzione dei batteri benefici e accelera la peristalsi dell'intestino consente un'escrezione regolare delle feci.
3.In alimenti per neonati
I bifidobatteri dei neonati e dei bambini piccoli, soprattutto dopo lo svezzamento, diminuiscono rapidamente, portando a diarrea, anoressia, ritardo della crescita e ridotto utilizzo dei nutrienti; Mangiare alimenti a base di fibre alimentari idrosolubili può aumentare l'utilizzo dei nutrienti e promuovere calcio, ferro, zinco, ecc. Assorbimento di oligoelementi.
