Sciroppo di polidestrosio – Sciroppo di fibre alimentari solubili a basso contenuto calorico
Principali vantaggi dello sciroppo di polidestrosio
1️⃣ Riduzione di calorie e zuccheri
Fornisce significativamente meno calorie dello zucchero
Aiuta a ridurrezuccheri aggiunti e calorie totalinelle formulazioni
Ideale peralimenti e bevande a basso contenuto di zuccheri e ipocalorici
2️⃣ Alto contenuto di fibre alimentari solubili
Riconosciuto comefibra alimentare solubile
Aumenta il contenuto di fibre senza alterare il gusto
Supporta la salute digestiva e l'assunzione giornaliera di fibre
3️⃣ Bassa risposta glicemica
Basso impatto sui livelli di glucosio nel sangue e di insulina
Adatto perprodotti adatti ai diabetici e attenti alla glicemia
Comunemente utilizzato in formulazioni funzionali e orientate alla salute
4️⃣ Eccellenti prestazioni di elaborazione
Elevata solubilità e buona stabilità
Resistente al calore e alle condizioni acide
Gusto neutro, senza sapore sgradevole, senza retrogusto
Fornisce volume e migliora la sensazione in bocca, simile allo zucchero o allo sciroppo
5️⃣ Etichetta pulita e ampia accettazione normativa
Prodotto dal glucosio
Può essere etichettato comePolidestrosio / Fibra alimentare
Approvato e ampiamente utilizzato inCina, Stati Uniti, UE, Giapponee altri mercati importanti
Panoramica del prodotto: sciroppo di polidestrosio
Sciroppo di polidestrosioè unsciroppo di fibre alimentari idrosolubili e ipocaloricheprodotto dal glucosio tramite polimerizzazione controllata.
È ampiamente utilizzato comesostituto dello zucchero e ingrediente per l'arricchimento delle fibre, aiutando i produttori a ridurre zucchero e calorie, mantenendo al contempo consistenza e sapore in bocca.
Specifiche tipiche del prodotto (esempio)
| Articolo | Specifica |
|---|---|
| Aspetto | Sciroppo viscoso da limpido a giallo chiaro |
| Fibra alimentare | Alto |
| Dolcezza | Molto basso |
| Solubilità | Eccellente |
| Gusto | Neutro |
| Valore calorico | Basso |
| Applicazioni | Alimenti, bevande, integratori alimentari |
Principali aree di applicazione
Bevande funzionali e nutrizionali
Latticini (yogurt, latte aromatizzato)
Panetteria e pasticceria
Salse, sciroppi e ripieni
Barrette nutrizionali e prodotti sostitutivi del pasto
Confronto con lo sciroppo di zucchero
| Articolo | Sciroppo di polidestrosio | Sciroppo di zucchero tradizionale |
|---|---|---|
| Calorie | Basso | Alto |
| Contenuto di fibre | Alto | Nessuno |
| Impatto glicemico | Basso | Alto |
| Dolcezza | Molto basso | Alto |
| Ruolo funzionale | Sfusa e fibra | Solo dolcificante |

