Additivo alimentare organico sfuso Dolcificante FOS in polvere
FUNZIONE
Ø Promuovere la riproduzione del Bifidobactirium
Ø Prevenzione del gas caldo e
Ø Migliorare la funzione dell'intestino, prevenendo la stitichezza
Ø Migliorare l'immunità e resistere alle malattie
Ø Promuovere l'assorbimento dei minerali
Ø Prevenire la carie, riducendo l'insorgenza di ulcerazioni orali
Ø Azione di bellezza, abbassando i grassi nel sangue
I fruttoligosaccaridi (FOS) sono una miscela di oligosaccaridi (GF2, GF3, GF4), che sono composti da unità di fruttosio collegate da legami ß (2-1). Queste molecole sono terminate da unità di fruttosio. Il numero totale di unità di fruttosio o glucosio (grado di polimerizzazione o DP) di fruttoligosaccaridi è principalmente compreso tra 2-4.
Il fruttoligosaccaride (FOS), noto anche come fruttoligosaccaride, entra direttamente nell'intestino crasso senza essere digerito e assorbito dall'organismo e promuove rapidamente la riproduzione di bifidobatteri e altri prebiotici nell'intestino, quindi è anche chiamato fruttoligosaccaridi. "Fattore Bifidus".
PROPRIETÀ FISICHE
Ø Fibra alimentare solubile, buona solubilità
Ø Buona stabilità termica in condizioni neutre, nessuna reazione di Maillard
Ø Elevata attività dell'acqua, inibizione dell'invecchiamento dell'amido, prolungamento della durata di conservazione
Ø Buon gusto, gusto delicato, miglioramento del sapore del prodotto
Ø Buona idratazione, aumenta la croccantezza del prodotto
Come fattore di funzionalità, il FOS può essere applicato a prodotti lattiero-caseari, bevande, dolci, allevamento, prodotti a base di carne e acquatici. Inoltre, il FOS è anche un alimento di prima scelta per i pazienti.
