Liquido di polidextrosio di alta qualità
La polidettrosio è un tipo di fibra alimentare solubile in acqua. Polimeri di condensazione di glucosio con ossa casuali con un po' di sorbitolo, gruppi terminali e con residui di acido citrico o acido fosforico attaccati ai polimeri superiori tramite legami mono o diesterici. Sono ottenuti mediante fusione. È un polvere bianca o bianco sporco, facilmente solubile in acqua, la solubilità è del 70%. Morbido e dolce, senza un gusto speciale. Ha una funzione di cura della salute e può fornire al corpo umano fibre alimentari solubili in acqua.
Proprietà fisico-chimiche del polidextrosio
1.Solubilità in acqua
La polidettrosio ha caratteristiche di elevata solubilità, con una solubilità del 80% a 25°C.℃, che è superiore a sucrosio, sorbitolo, xilitolo, ecc.La solubilità aumenta ulteriormente quando la temperatura aumenta.
2.Stabilità termica
La polidettrosio ha un'elevata stabilità termica e può essere conservata aperta a 25°C.℃, 45℃, e 60℃ per più di 90 giorni, anche a 200℃.。
3.Ritenzione dell'umidità
Quando l'umidità ambientale è elevata, il polidestofo assorbirà completamente l'acqua regolando l'attività idrica del prodotto.
4.Caratteristiche di viscosità
Alle stesse condizioni, la viscosità della polidettrosio è più alta di quella della saccharosio.A temperature più elevate, la viscosità del polidextrosio diminuisce, e il modello di cambiamento è simile a quello della saccharosio.
Proprietà fisiologiche del polidettrosio
1.Basso potere calorifico
Il valore energetico metabolico della polidestofose è di soli 1kcal/g, il che lo rende un zucchero difficile da digerire.
2.Funzione di miglioramento intestinale
La fermentazione e la scomposizione del polidettrosio sono più lente rispetto ad altri prebiotici, e l'effetto regolatore può essere mantenuto fino alla fine dell'intestino.
3. Abbassare il pH intestinale
La polidettrosio può aumentare efficacemente la quantità di acidi grassi a catena corta, in particolare l'acido butirrico, nell'intestino, e questi acidi a catena corta possono abbassare efficacemente il pH intestinale e migliorare la funzione intestinale.
4.Efficacia dei prebiotici
Come prebiotico, la polidextrosio può promuovere selettivamente la proliferazione di lattobacilli e bifidobatteri nel tratto intestinale, riducendo al tempo stesso la proliferazione della flora tossica.
5.Reazione ipoglicemica
La polidettrosio ha una bassa risposta glicemica e un basso fabbisogno di insulina.
Funzione
Aumenta la quantità di feci, migliora il movimento intestinale, riduce il rischio di cancro intestinale, ecc., combinato con la rimozione degli acidi biliari in vivo, abbassa significativamente il colesterolo nel sangue, provoca facilmente una sensazione di sazietà, può ridurre significativamente i livelli di glucosio nel sangue dopo il pasto.
Informazioni nutrizionali
Carboidrati: 71,05% |
Fibra totale: 71,05% |
Energia: 1,9kcal/g-2,4kcal/g |
Maltosio: 3,16-3,95 |
Solubilità: solubile in acqua/bevande |
PH: Stabile a PH 2.5-7.0 |
Glucosio:<0.79 |
Sodio: 0 |
Grassi: 0 |
Proteine:0 |
Proprietà fisiche
1.Può sostituire lo zucchero e il grasso nei cibi e migliorare la consistenza e il gusto del cibo.
2.Gusto fresco, facile a rilasciare il sapore del cibo.In varie applicazioni, hanno la funzione di migliorare il sapore del cibo.
3.Ampiamente riconosciuto come una buona fonte di fibra alimentare.
4.Prebiotici che possono migliorare la salute del tratto digestivo.
5.Risposta a basso livello di glucosio nel sangue, il metabolismo non necessita di insulina, adatto a pazienti diabetici.
6.Sazietà, aiuta a controllare il peso corporeo, adatto a consumatori che desiderano controllare l'assunzione di carboidrati.
Bene, tolleranza.
7. A causa delle sue caratteristiche di bassa temperatura, stabilità e alta tolleranza, può essere ampiamente utilizzato in una varietà di alimenti, soprattutto in quelli a basso consumo energetico, ad alto contenuto di fibre e altri alimenti funzionali.
