Dolcificante cristallino a basso indice glicemico con fruttosio, bevanda senza zucchero

Descrizione del prodotto

Dolcificante cristallino a basso indice glicemico con fruttosio, bevanda senza zucchero

Fruttosio cristallino iS uno zucchero naturale che viene estratto dal mais o dalla canna da zucchero attraverso un processo di purificazione enzimatica e cristallizzazione. È unNDolcificante nutritivo comunemente utilizzato in alimenti e bevande per i suoi benefici per la salute e le sue proprietà funzionali. Il fruttosio cristallino è composto per almeno il 98% da fruttosio, mentre la parte rimanente è composta da acqua e minerali. È fino a 1,8 volte più dolce dello zucchero da tavola, a seconda della temperatura a cui viene consumato, e viene spesso utilizzato nelle ricette per ridurre zucchero e calorie. Il fruttosio cristallino ha molte proprietà che lo rendono ideale per l'uso in cucina e nella produzione alimentare, tra cui:

• Solido: migliora la sofficità dei prodotti da forno

• Si mescola bene: con altri dolcificanti

• Non ossidato: può rimanere non ossidato per lunghi periodi di tempo

• Adatto ai diabetici: non contiene glucosio e può aiutare ad abbassare i livelli di glucosio nel sangue

• Basso indice glicemico: ideale per l'uso in formulazioni a ridotto contenuto di zucchero

• Rallenta la formazione di cristalli: fornisce una corposità desiderabile nei gelati e nei dessert congelati. Il fruttosio cristallino è diverso dallo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS), che è altamente elaborato e contiene quantità variabili di glucosio e fruttosio.

• Nome del prodotto	Fruttosio cristallino
  Articolo	Descrizione	Metodo di prova
  Senso	Cristallo bianco o polvere cristallina, odore unico del prodotto	GB/T 20882.3
  Fruttosio (base secca), %	≥99	GB/T 20882.3
  Perdita secca, %	≤0,5	GB 5009.3 Essiccazione sotto vuoto
  pH	4.0-7.0	GB/T 20882.6
  5-idrossimetilfurfurale (assorbanza)	≤0,32	GB/T 20882.3
  Cenere,%	≤0,05	GB/T 20882.2
  Cloruro,%	≤0,01	GB 20880
  Particolato insolubile, mg/kg	≤20	GB 20882.4
  Residuo di anidride solforosa, mg/kg	≤40	GB5009.34
  Arsenico totale (As), mg/kg	≤0,5	GB 5009.11
  Plumbum（Pb），mg/kg	≤0,5	GB 5009.12
  Conteggio totale delle piastre, CFU/g	≤1000	GB 4789.2
  Colifirm, CFU/g	≤10	GB 4789.3
  batterio patogeno (Salmonella, Staphylococcus aureus)	Negativo	GB4789.4     GB4789.10
  Dimensioni dell'imballaggio	25 kg per sacco
  Dimensioni e materiale dell'imballaggio interno	57*105 cm, PE
  Imballaggio esterno	55*95cm, Sacchetto di plastica e carta
  Durata di conservazione	24 mesi
  Norma esecutiva	GB/T 20882.3
  Licenza di produzione n.	SC20137148207585
  Dichiarazione	Non OGM, senza allergeni, senza radiazioni
  Processo	Amido → Miscelazione dimensionale → Liquidazione → Saccarificazione → Decolorazione e filtrazione → Scambio ionico → Filtrazione di precisione → Concentrazione → Eterogeneo → Decolorazione e filtrazione → Scambio ionico → Filtrazione di precisione → Concentrazione → Separazione cromatografica → Decolorazione e filtrazione → Scambio ionico → Filtrazione di precisione → Concentrazione → Riscaldamento e prevenzione del riscaldamento → Cristallo → Centrifugazione → Spry essiccazione → imballaggio → isolamento metallico → stoccaggio CCP1: controllo microbiologico del riscaldamento e della conservazione tramite riscaldamento. Il limite critico per la temperatura di conservazione tramite riscaldamento del serbatoio di transito è di circa 80℃-100℃ con un limite di tempo di 30-40 minuti. CCP2: rilevamento di metalli, controllo di corpi estranei metallici. Fe<1,5 mm, Non-Fe<2,0 mm, SUS<2,0 mm
  Accessorio grezzo	Amido commestibile, acqua, α–amilasi ad alta temperatura, glucoamilasi, carbone attivo vegetale
  Il requisito del trasporto e dello stoccaggio	L'attrezzatura di trasporto deve essere pulita. Deve essere mantenuta asciutta e pulita e non deve essere mescolata con oggetti tossici, nocivi e corrosivi. Durante il carico e lo scarico, deve essere maneggiata con cura ed è severamente vietato danneggiare la borsa. Il luogo di stoccaggio deve essere pulito, ventilato e asciutto. Non mescolare con oggetti tossici, nocivi, corrosivi e maleodoranti.