Sicuro per polidestrosio
1. Dolcificante ipocalorico: il polidestrosio funge da sostituto ipocalorico dello zucchero, rendendolo un ingrediente perfetto per prodotti ipocalorici e senza zucchero.
2. Fibra alimentare: agisce come una fibra solubile, sostenendo la salute dell'apparato digerente e aiutando a mantenere un intestino sano.
3. Proprietà prebiotiche: il polidestrosio funziona come un prebiotico, incoraggiando la crescita di batteri intestinali benefici e sostenendo la salute intestinale generale.
4. Applicazione versatile: può essere utilizzato in un'ampia gamma di alimenti e bevande, inclusi prodotti da forno, latticini e bevande, senza alterare il gusto o la consistenza.
5. Buona stabilità: il polidestrosio è resistente al calore e ha una durata di conservazione prolungata, il che lo rende adatto a varie condizioni di lavorazione degli alimenti e conservazione a lungo termine.
Descrizione del prodotto:
Il polidestrosio è un polimero sintetico a basso contenuto calorico di carboidrati utilizzato come agente di carica, sostituto dello zucchero e fibra alimentare in vari prodotti alimentari. L'LT è prodotto polimerizzando glucosio, sorbitolo e acido citrico orfosforico.
Caratteristiche principali del polidestrosio:
1. A basso contenuto calorico: fornisce solo 1 kcal / grammo (rispetto a 4 kcal / grammo per lo zucchero).
2. Fibra prebiotica: agisce come fibra solubile, promuovendo la salute dell'intestino nutrendo batteri benefici.
3. Basso indice glicemico: non aumenta i livelli di zucchero nel sangue, rendendolo adatto ai diabetici
4. Sostituzione di zuccheri e grassi: utilizzato in cibi senza zucchero, a basso contenuto calorico e a ridotto contenuto di grassi per migliorare la consistenza e la sensazione in bocca.
5. Stabile sotto il calore: funziona bene nei prodotti da forno e negli alimenti trasformati.
Usi comuni:
Caramelle e cioccolatini senza zuccheroDessert e gelati ipocalorici
Bevande dietetiche
Barrette proteiche e sostituti del pasto
Prodotti da forno e cereali
