Fibra di mais solubile per il controllo del peso
Vantaggi dell'applicazione
1.Prodotti solidi: Miglioramento della solubilità; Alta solubilità in acqua; Resistente all'umidità, non si incrosta; Aumenta la fluidità del polvere; Riduce il cattivo sapore di altre sostanze
2. prodotti liquidi: Buona solubilità in acqua, liquido trasparente, senza precipitazioni; Resistente agli acidi, al calore, non degradabile; Migliora i cattivi sapori (vitamine, ioni metallici, acidi grassi, ecc.)
3. Nei prodotti da forno: Migliora il gusto e trattiene l'umidità; Resistente al calore, aumenta il contenuto di fibre alimentari
La dextrina resistente è prodotta da una miscela di mais non geneticamente modificato e amido di tapioca.Gli amidi vengono scomposti e riassunti in dextrina resistente attraverso un processo di trattamento termico e acido, risultando in un composto a basso peso molecolare.Il processo di produzione prevede una serie di passaggi chiave tra cui idrolisi, purificazione e asciugatura.
CARATTERISTICHE FISICO-CHEMICHE
1.Il composto ha un potere calorifico trascurabile, 1,9 Kcal per grammo.
2.La sua dolcezza è appena percettibile, rappresentando solo il 10% della dolcezza equivalente esposta dalla saccharosiose.
3.Dimostrando notevole stabilità, la sostanza mostra resistenza all'acidità, alle alte temperature e alle condizioni criogeniche.
4.Il suo utilizzo è illimitato, consentendo un'incorporazione moderata in conformità con i parametri di produzione.
5.Caratterizzato da una bassa viscosità e attività dell'acqua.
FUNZIONE
1. I livelli di zucchero nel sangue dopo il pasto vengono soppressi e mantenuti. 2. Promuove la crescita di batteri benefici con un duplice impatto regolatore. 3. Il metabolismo lipidico è migliorato. 4. La frequenza delle evacuazioni aumenta, alleviando la stitichezza. 5. Facilita una migliore assorbimento dei minerali.
