Fibra Solubile per Gestione del Peso
1.Prodotti solidi: Miglioramento della solubilità; Alta solubilità in acqua; Resistente all'umidità, non si incrosta; Aumenta la fluidità del polvere; Riduce il cattivo sapore di altre sostanze
2.Prodotti liquidi: Buona solubilità in acqua, liquido trasparente, senza precipitazioni; Resistente agli acidi, al calore, non degradabile; Migliora i cattivi sapori (vitamine, ioni metallici, acidi grassi, ecc.)
3. Nei prodotti da forno: Migliora il gusto e trattiene l'umidità; Resistente al calore, aumenta il contenuto di fibre alimentari
La dextrina resistente è prodotta con amido di mais non OGM e amido di tapioca.Lo stivale della materia prima è stato decomposto e ricostituito mediante riscaldamento in condizioni acide per formare dextrina resistente, ha un basso peso molecolare (circa 2000Dal).Le principali procedure sono la reazione di dextrinizzazione, il cromatografo, la filtrazione, lo scambio di ferro, la concentrazione e la stiratura a spruzzo, ecc.
CARATTERISTICHE FISICO-CHEMICHE
1.Bassa dolcezza, solo 10% di dolcezza dello zucchero
2.Basso contenuto calorico, circa 1,9 Kcal/g
3.Resistente agli acidi, al calore e al gelo
4.Bassa viscosità e bassa attività dell'acqua
5.Nessuna restrizione d'uso, aggiungere moderatamente in base alla produzione.
FUNZIONE
1. Può proliferare la flora benefica e ha un effetto di regolazione bidirezionale
2. Inibisce l'aumento della glicemia dopo i pasti e mantiene il livello di zucchero nel sangue
3. Migliora il metabolismo dei lipidi
4. Può favorire l'assorbimento dei minerali
5.Aumenta la frequenza delle defecazioni e migliora la stitichezza
ANALISI DEL PRODOTTO:
Nome del prodotto |
Polvere di Destrina Resistente - Mais |
Apparenza |
Polvere amorfa, nessuna impurità visibile |
Gusto |
Dolcezza lieve, con un odore intrinseco, senza alito |
Colore |
Polvere fine bianca o giallo chiaro |
Carboidrati totali |
≥99% (base secca) |
Contenuto di fibre, w/%(AOAC 2009.01) |
≥89% (base secca) |
PH |
3.5-5.5 |
Acqua, % |
≤6% |
Proteina |
≤0,1g (base secca) |
Glucosio |
≤2% (base secca) |
Ash |
≤0,3% (base secca) |
Metalli pesanti, PPM (ICP-MS) |
<10PPM |
Piombo (Pb), mg/kg |
≤0,5 |
Arsenico (As), mg/kg |
≤0,5 |
Conteggio totale delle piastre (CFU/g) (USP) |
＜1500 |
Muffa e lievito (cfu/g) (USP) |
≤25 |
Escherichia coli(ufc/g) (USP) |
Negativo (base 25g) |
Specie di Salmonella (ufc/g) (USP) |
Negativo (base 25g) |
Staphylococcus aureus (cfu/g) (USP) |
Negativo (base 25g) |
