Polvere di stachyo polisaccaride
- Proveniente naturalmente da Stachys Riederi Root (Cinks Canchokes)
- 22% dolcezza del saccarosio
- Alta ritenzione di umidità e dihigroscopicità, nessuna riduzione
- alta stabilità e non determinato a 100'c
- nessun odore, leggermente dolce
La polvere di stachyo naturale, un oligosaccaride, modula la composizione del microbiota intestinale negli animali.
Lo stachyo migliora la diversità beta e aumenta la concentrazione di acido grasso a catena corta (SCFA), principalmente acido acetico e acido butirrico. Si scopre che lo stachyo promuove l'abbondanza relativa di bifidobatteri, fecalibacterium, lactobacillus e prevotella nel microbiota intestinale. Inoltre, lo stachyo riduce significativamente l'abbondanza relativa di bacteroides ed escherichia-shigella. I risultati mostrano che lo stachyose aumenta il microbiota benefico, quindi è un utile prebiotico che modula la composizione del microbiota intestinale.
Le proprietà fisico -chimiche di Stachyose:
1.Stachyo è in polvere bianca di aspetto e ha un sapore fresco senza odore peculiare,
2. La dolcezza del stachyo è il 22% della dolcezza del saccarosio,
3. È facilmente solubile in acqua con una solubilità di 130 g (20 ° C), è diverso dai solventi organici come l'etere ed etanolo,
4. La ritenzione di umidità e l'igroscopicità sono inferiori al saccarosio, ma più alto di sciroppo di fruttosio elevato,
5. La pressione osmotica è quasi la stessa con saccarosio,
6. Il punto di fusione è di 101 ° C, l'acqua di cristallizzazione viene persa dopo il riscaldamento del vuoto a 115 ° C e il punto di fusione dello stachidio anidro è di 167 ° C ~ 170 ° C,
7.Stachyose non ha riducibilità.
La funzione di Stachyose:
L'applicazione di Stachyose:
