Dolcificante organico D Allulosa
Basso contenuto calorico
Keto - Amichevole
Origine naturale
Profilo Dolcezza
Benefici digestivi
Descrizione del prodotto
1.Introduzione:
L'allulosa è una rara cetosio a sei carboni naturale trovata in piante come fichi, uvetta, grano e mais.L'allulosa è un monosaccaride che è un isomero differenziale D-3 con la fruttosio, come mostrato nella figura.Il peso molecolare dell'allulosa è 180,16 e le sue proprietà chimiche sono simili a quelle del fruttosio.
2.Caratteristica fisico-chimica:
0 Zuccheri, 0 Carboidrati
La dolcezza è al 70% di zucchero semolato, l'intensità e la curva della dolcezza sono simili a quelle dello zucchero semolato; sensazione di freschezza
Basso contenuto calorico: 0,4 kcal/g
Riducibilità, può verificarsi la reazione di Maillard, buona performance di colorazione
Alta pressione osmotica che non è favorevole alla crescita di microrganismi e prolunga la durata di conservazione.
Buona resistenza all'umidità
Funzione di abbassare il punto di congelamento
Alta stabilità
3.Effetto fisiologico:
Effetti sulla glicemia: l'assunzione di allulosio non provoca fluttuazioni nel livello di zucchero nel sangue o nel livello di insulina, inibisce l'aumento del livello di zucchero nel sangue, il che è adatto per pazienti con diabete di tipo II
Effetti sul metabolismo lipidico: l'allulosa non stimola la secrezione di insulina, aumenta il livello di espressione della lipoossigenasi, accelera l'ossidazione e la decomposizione dei grassi, e svolge un ruolo nella perdita di peso.
Effetto antinfiammatorio
Effetto antiossidante
Effetto neuroprotettivo
4.Applicazione
Prodotti della serie RxSugar: sostituti dello zucchero, sciroppi, caramelle gommose, bastoncini, ecc., tutti aggiunti con Allulosa.Come ingrediente con "0 zucchero", "0 carboidrati netti" e "0 glicemia".
Come sostituto dello zucchero: È ampiamente utilizzato come sostituto dello zucchero grazie alle sue caratteristiche di 0 calorie, 0 carboidrati netti, 0 litri di zucchero nel sangue e dolcezza simile alla saccarosio.
Applicazione nei dolci: è ampiamente utilizzato nei dolci grazie alle sue caratteristiche di non cariogeno e dolcezza simile alla saccarosio.
Applicazione in salse e condimenti: è ampiamente utilizzato nei dolci grazie alle sue caratteristiche di 0 zucchero, basso contenuto calorico, 0 carboidrati
Applicazione in panetteria: Può essere utilizzato come 0 calorie, 0 zucchero, 0 carboidrati, ingredienti naturali applicati nel cibo, rendendo il prodotto con proprietà come basso contenuto di zucchero, basso contenuto di calorie, basso contenuto di carboidrati, 0 alcol di zucchero aggiunto e altri attributi
Applicazione in Bar: Può ridurre il contenuto di zucchero e il contenuto netto di carboidrati del prodotto.Raggiungi lo scopo di fornire energia senza aumentare il zucchero e senza ingrassare.
5.Vantaggio di Bailong
L'allulosa di Bailong ha ottenuto 10 brevetti di invenzione autorizzati, tra cui 4 brevetti internazionali PCT.
I prodotti Bailong chuangyuan hanno una serie di certificazioni
Processo di produzione completamente chiuso
Dotati di un team di tecnologia applicativa professionale, con 20 titolari di master nei settori alimentare e biologico, possiamo fornire soluzioni personalizzate.
