Fruttosio cristallino

1. Solido: migliora la sofficità dei prodotti da forno

2. Si mescola bene: con altri dolcificanti

3.Non ossidato: può rimanere non ossidato per lunghi periodi di tempo

4. Adatto ai diabetici: non contiene glucosio e può aiutare ad abbassare i livelli di glucosio nel sangue

5. Basso indice glicemico: ideale per l'uso in formulazioni a ridotto contenuto di zuccheri

6. Rallenta la formazione di cristalli: fornisce una corposità desiderabile nei gelati e nei dessert congelati. Il fruttosio cristallino è diverso dallo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS), che è altamente elaborato e contiene quantità variabili di glucosio e fruttosio.

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Dettagli del prodotto

Descrizione del prodotto

Dolcificante a basso indice glicemico cristallino Fruttosio Bevanda senza zucchero Fruttosio cristallinoÈ uno zucchero naturale che viene estratto dal mais o dalla canna da zucchero attraverso un processo di purificazione enzimatica e cristallizzazione. È un nodolcificante tritivo comunemente utilizzato in alimenti e bevande per i suoi benefici per la salute e le proprietà funzionali.Il fruttosio è costituito per almeno il 98% da fruttosio, mentre la porzione rimanente è costituita da acqua e minerali. È fino a 1,8 volte più dolce dello zucchero da tavola, a seconda della temperatura a cui viene consumato, e viene spesso utilizzato nelle ricette per ridurre lo zucchero e le calorie.

Nome del prodotto	Fruttosio cristallino
Articolo	Descrizione	Metodo di prova
Senso	Cristallo bianco o polvere cristallina, odore unico del prodotto	GB/T 20882.3
Fruttosio (base secca), %	≥99	GB/T 20882.3
Perdita a secco, %	≤0,5	GB 5009.3 Essiccazione sotto vuoto
pH	4.0-7.0	GB/T 20882.6
5-idrossimetilfurfurale (assorbenza)	≤0,32	GB/T 20882.3
Cenere,%	≤0,05	GB/T 20882.2
Cloruro,%	≤0,01	GB 20880
Particolato insolubile, mg/kg	≤20	GB 20882.4
Residuo di anidride solforosa, mg/kg	≤40	GB 5009.34
Arsenico totale (As), mg/kg	≤0,5	GB 5009.11
Plumbum (Pb) ， mg/kg	≤0,5	GB 5009.12
Conteggio totale delle piastre, UFC/g	≤1000	GB 4789.2
Colifirm, CFU/g	≤10	GB 4789.3
batterio patogeno (Salmonella, Staphylococcus aureus)	Negativo	GB4789.4 GB4789.10
Dimensioni dell'imballaggio	25 kg per sacco
Dimensioni e materiale dell'imballaggio interno	57*105 cm, PE
Imballaggio esterno	55*95cm, Sacchetto di plastica e carta
Durata di conservazione	24 mesi
Norma esecutiva	GB/T 20882.3
Licenza di produzione n.	SC20137148207585
Dichiarazione	Non OGM, senza allergeni, senza radiazioni
Processo	Amido → Miscelazione dimensionale → Liquidazione → Saccarificazione → Decolorazione e filtrazione → Scambio ionico → Filtrazione di precisione → Concentrazione → Eterogeneo → Decolorazione e filtrazione → Scambio ionico → Filtrazione di precisione → Concentrazione → Separazione cromatografica → Decolorazione e filtrazione → Scambio ionico → Filtrazione di precisione → Concentrazione → Riscaldamento e prevenzione del riscaldamento → Cristallo → Centrifugazione → Spry essiccazione → Imballaggio → Determinazione dei metalli →Immagazzinamento CCP1: controllo microbiologico del riscaldamento e della conservazione mediante riscaldamento. Il limite critico per la temperatura di conservazione mediante riscaldamento del serbatoio di transito è di circa 80-100 °C, con un limite di tempo di 30-40 minuti. CCP2: rilevamento dei metalli, controllo dei corpi estranei metallici. Fe<1,5 mm, Non-Fe<2,0 mm, SUS<2,0 mm
Accessorio grezzo	Amido commestibile, acqua, α–amilasi ad alta temperatura, glucoamilasi, carbone attivo vegetale
La necessità di trasporto e stoccaggio	L'attrezzatura per il trasporto deve essere pulita. Deve essere mantenuta asciutta e pulita e non deve essere mescolata con oggetti tossici, nocivi e corrosivi. Durante il carico e lo scarico, deve essere maneggiata con cura ed è severamente vietato danneggiare la borsa. Il luogo di stoccaggio deve essere pulito, ventilato e asciutto. Non mescolare con articoli tossici, nocivi, corrosivi e maleodoranti.