Prebiotico GOS Galacto Oligasaccaride

Additivi alimentari GALACTO OLIGOSACCARIDI GOS Prodotti lattiero-caseari Edulcorante prebiotico

Introduzione al prodotto

Il galatto-oligosaccaride e la proteina si riscaldano insieme per provocare la reazione di Maillard, che può essere utilizzata nella lavorazione di alimenti speciali come pane e pasticceria. Il galattooligosaccaride (GOS) è un oligosaccaride non artificiale derivato dal latte animale. In natura, c'è una piccola quantità di galatto-oligosaccaride nel latte animale, mentre il latte materno umano ne contiene di più. Ha le caratteristiche generali degli oligosaccaridi e ha una buona attività di proliferazione dei bifidobatteri. È un prebiotico di alta qualità . La dolcezza del galattooligosaccaride è relativamente pura, con un basso potere calorico, e la sua dolcezza è dal 30% al 40% di quella del saccarosio e ha forti proprietà idratanti. Ha un'elevata stabilità termica in condizioni di pH neutro. Dopo il riscaldamento a 100°C per 1 ora o a 120°C per 30 minuti, non vi è decomposizione dei galattooligosaccaridi.

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Dettagli del prodotto

Potenziatore della nutrizione del bambino Galatto-oligosaccaride

Polvere GOS Liquido GOS

GOS 70% GOS 90% GOS 57% GOS 27%

Prebiotico GOS Galacto Oligasaccaride

APPLICAZIONE:

1. Latticini, alimenti per lattanti e prodotti a base di yogurt

2. Prodotti farmaceutici, funzionali e alimenti salutari

3. Additivi alimentari, carne, prodotti da forno, cereali, caramelle, dessert, prodotti legati alla frutta

4. Bevande, acqua potabile e bevande alcoliche

Il GOS (fino a circa 5 g/100 g) può essere aggiunto come fibra solubile a latte artificiale, latte in polvere, biscotti, latticini, bevande alla frutta, dolciumi, barrette di cereali o altri alimenti commerciali.

FUNZIONE:

Promuovere la riproduzione del bifidobactirium e inibire l'allevamento di batteri patogeni;

Migliorare la funzione dell'intestino, migliorare l'immunità e resistere alle malattie;

Abbassare la glicemia e ridurre il colesterolo nel sangue ed è un alimento preferito nei pazienti con diabete;

Ridurre l'insorgenza di ulcerazioni orali;

Resistente alla carie;

Favorire l'assorbimento dei minerali.

PROCESSO TECNOLOGICO GOS:

	Lattosio	→	Conversione enzimatica	→	Purificazione	→	Decolorazione
→	Filtrazione	→	Passivazione raffinata	→	Concentrazione di evaporazione	→	Secco
→	Imballaggio	→	Prodotto Finale