Fibra di destrina resistente ad alta purezza
Punti salienti funzionali
Fibra solubile a digeribilità controllata
Impatto minimo sul sapore e sulla sensazione in bocca
Stabile in diverse condizioni di lavorazione
Progettato per i mercati degli alimenti funzionali e della nutrizione
Destrina resistenteè una fibra alimentare solubile raffinata, sviluppata a partire dall'amido mediante un processo di trasformazione controllato. La sua struttura molecolare unica limita la degradazione enzimatica nell'apparato digerente, consentendole di funzionare efficacemente come fibra alimentare.
Il prodotto è caratterizzato daeccellente disperdibilità e un profilo neutro leggero, consentendo una perfetta integrazione nei sistemi alimentari e delle bevande. Mantiene funzionalità coerenti durantetrattamento termico, lavorazione acida e stoccaggio prolungato, supportando risultati di produzione affidabili.
Come ingrediente funzionale, la destrina resistente contribuisce amiglioramento dell'assunzione di fibre, equilibrio digestivo e sazietà prolungataIl suo utilizzo graduale nel tratto digerente favorisce l'equilibrio metabolico, contribuendo a ridurre le rapide fluttuazioni della glicemia dopo il consumo.
Grazie al suoelevata tolleranza alla formulazioneLa destrina resistente è comunemente utilizzata in acque aromatizzate, prodotti di nutrizione sportiva, formulazioni da forno, alternative al latte, sostituti dei pasti e polveri nutrizionali. Fornisce un arricchimento di fibre senza compromettere l'aspetto, il gusto o l'efficienza di lavorazione.
